Ingredienti:
- 1 rotolo pasta brisè
- 700 g zucchine a tocchetti rosolate con aglio
- 100 g speck a pezzettini rosolato in padella
- 200 g ricotta
- 50 g di parmigiano
- 3 uova
- 1/2 bustina di zaffferano
Rivesto una tortiera piccola ma alta con la pasta brisè e preparo la farcia.
Unisco le zucchine e lo speck, dopo averli fatti rosolare e raffreddare, con la ricotta, il parmigiano, lo zafferano e le uova.
Di queste ultime se ne devono tenere un pochino a parte per spennellare la torta prima di infornarla in forno a 180° per 25 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento