Finto Tiramisu'

AUGURI BABBOOO!! :)

Poteva mancare la torta per il compleanno del mio babbo?? 

Ovviamente no!!

Abbiamo organizzato di fagli una sorpresina e dargliela solo ieri sera, facendo finta di esserci dimenticati di lui!

Però la sorpresa è venuta benissimo e ci siamo gustati questa torta finta tiramisù.

Il dolce preferito del mio babbo è il tiramisù, difficile però da decorare, ed allora ho camuffato un pan di spagna al caffè bagnato con marsala e farcito con la classica crema del tiramisù.

Per decorazione tanti pinguini che sciano su una neve che da noi non si è ancora degnata di farsi viva!

Ingredienti:

• Per il pan di spagna
• 2 uova
• 115 g di zucchero
• 115 g di burro fuso
• 115 g di farina
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 bustina di lievito
• 1 tazzina di caffè
• Per la crema
• 250 g di mascarpone
• 2 cucchiai di zucchero
• 200 ml di panna montata
• cacao in polvere q.b.
• mascarpone q.b.

Semplicemente in una planetaria metto tutti gli ingredienti per il PDS e quando saranno ben montati rivesto una tortiera, ci verso dentro il composto e lascio cuocere per 30 minuti a 180°

Nel mentre preparo la crema amalgamando il mascarpone, lo zucchero e la panna.

Sforno la torta e lascio raffreddare, la divido in 2 e bagno i due dischi con del caffè e del marsala.

Farcisco con la crema e ricopro con una spolverata di cacao.

Sovrappongo i due strati e rivesto tutta la torta con la crema.

In teoria si dovrebbe ancora spolverizzare con il cacao, ma io non l'ho fatto...altrimenti che neve sarebbe? :)

Metto i miei pinguini et voilà!

Eccola pronta per festeggiare una delle persone a cui voglio un bene incondizionato!

...Ancora auguri babbo!