giovedì 31 maggio 2012

Zabaione

Ingredienti
  • tuorlo d'uova
  • zucchero
  • marsala o caffè
Ecco qua la ricetta infallibile dello zabaione di mia nonna! :)
Facile facie ed indimenticabile!!
Non ho messo le quantità degli ingredienti perché tutto dipende da quanto ne volete ottenere!
La regola è semplicissima! Si utilizza mezzo guscio d'uovo come unità di misura e per ogni tuorlo si mette un mezzo guscio di zucchero e uno di marsala.
Per esempio se usiamo 2 tuorli mettiamo due mezzi gusci pieni di zucchero e due mezzi gusci pieni di marsala o caffè a seconda di come lo volete aromatizzato.
In un pentolino unisco prima bene le uova con lo zucchero e quando ho una bella spuma metto anche il marsala e faccio raggiungere il bollore!
Ecco qua, facile facie e buono buono!

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