Linzertorte (Crostata integrale di more)

Cosa dire se non che una torta così bisogna assolutamente provarla? :)
Un concentrato di spezie ed aromi che si uniscono con la marmellata di more creando un trionfo di profumi e sapori. Veramente buona anche perché la pasta rimane soffice e per niente stopposa e nauseante!
Provatela! ...ed è anche super veloce! ;)

 Ingredienti

• 250 g nocciole tritate finemente
• 350 g farina integrale
• 1 bustina di lievito
• 170 g burro a temperatura ambiente
• 1 pizzico di cannella
• un paio di chiodi di garofano tritati finemente
• 70 g di zucchero
• 2 uova
• 2 cucchiai di miele
• marmellata di more

Semplicemente in una planetaria (perché non avevo voglia di mescolare tutto a mano! ;)) inserisco la farina di nocciole e quella integrale con il lievito, il burro, lo zucchero, la cannella ed i chiodi di garofano. Frullo il tutto in modo che si formino tanti grumi. A questo punto unisco le uova ed il miele.

Frullo tutto bene ottenendo una farcia appiccicaticcia, ma abbastanza consistente e senza grumi.

La lascio riposare in frigorifero fino a che non sarà bella dura per poterla stendere e riempire con la marmellata di more.

Decoro con le solite striscioline e le spennello con un'uovo.

Il tutto cuoce per 30 minuti ad un classico 180°.

Prima di servire spolverizzare con un pochino di zucchero a velo.

Buon appetito! :)

Variante

Se non avete la marmellata di more no problem! Sostituitela con quella di susine che secondo me ci sta anche benissimo!
Un'accorgimento: la marmellata di more, se possibile, prendete quella senza semini altrimenti sono fastidiosissimi e ve li trovate a zonzo per la bocca per un'ora, se prima non vi hanno spaccato qualche dente!;) Scherzi a parte, sono proprio un po' noiosetti questi piccoli semini tipici delle more, ma se non li patite come li patisce mia mamma una marmellata qualsiasi andrà sicuramente bene!